含有豐富矽質的土壤以及黏土,釀出兼具靈巧與架構的橘酒;全程手工採摘,先在小型橡木桶中泡皮五週,然後換桶進行酒精發酵,一部分使用雙耳陶甕(Amphora)陳年,一部分使用2~3年的橡木桶中陳放數個月後混合裝瓶,以賦予橘酒靈巧完美的架構以及微苦的深度口感。