葡萄以天然酵母發酵,在舊橡木桶中發酵(僅15%使用新桶),接著陳釀24個月,裝瓶時添加少量二氧化硫。
酒體中等,口感豐富柔滑,帶有梨子、青蘋果和檸檬的香氣,是帕泰酒莊的阿里歌蝶白酒(Aligoté)層次高、風味濃烈的一款。