這款「晚除渣」不甜粉紅氣泡酒(Grace Rosé Brut Nature)使用酒莊自家明野町三澤農場葡萄園所栽種的卡本內弗朗葡萄(Cabernet Franc);果實輕柔榨汁後,於舊的小型法國橡木桶中發酵及培養約六個月,再經香檳法(瓶中二次發酵)生產,瓶中熟成48個月後除渣、無添糖上市(期間全人工手轉瓶)。