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使用葡萄藤齡高達90歲的果實,全程人工採摘,頗費工夫地採取小批量開放式發酵,可以更有效地控制發酵溫度,並採用100%的法國橡木桶陳年16個月以上。
明亮的深紫紅色帶著豔麗的光暈,濃郁的黑巧克力和摩卡香氣,成熟李子與藍莓果香,些許辛香料氣息,層層堆疊,香氣奔放。口感豐富且層次分明,風味獨特,甜美果香滿溢,舒適的單寧結合甜美雪松木香氣,更顯優雅,最後是迷人且平衡的悠悠尾韻作結。適合搭配燒烤類菜餚、醇厚的藍起司或硬質起司。