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SLH 系列展示了四個珍貴的聖盧西亞高地(Santa Lucia Highlands)莊園葡萄園:Lone Oak、Doctor's與Smith & Hook。每種葡萄品種僅有幾桶能夠站上這些精選混合酒之等級,展現該產區的芳香、豐富的口感、獨特的礦物風格和完美平衡的酸度。
果實採收及分類後,在開口式的不鏽鋼槽中發酵,並於精選的法國橡木桶中陳年10個月,由釀酒師Paul Clifton選擇採用不同木桶的黑皮諾(Pinot Noir)來調配,以呈現最能表達聖盧西亞高地的風味。
饒富黑醋栗及草莓果香,微微的薰衣草以及豆蔻果實香氣,複雜柔順的單寧,充沛的黑莓氣息,圓滑的口感,尾韻如絲綢般的質地,悠長細緻。