複選
複選
釀造這款黑皮諾紅酒的葡萄於清晨採收；抵達酒廠時，仍然可以保持涼爽，並且留下新鮮的果實風味。葡萄去梗後冷浸漬（Pre-fermentation Maceration）長達兩週，以軟化果皮；而後，於封閉式和開放式的不鏽鋼發酵桶中進行發酵，並透過準確的溫度控管來提高葡萄風味。最後使用100%法國橡木桶進行陳釀，其中60%為新橡木桶，陳釀9個月。
「酪農園」黑皮諾紅酒（"Dairyman" Pinot Noir）酒體色澤呈深紅色，帶有濃郁的黑巧克力、黑櫻桃以及陽光下的成熟黑莓香氣。入口後黑莓和覆盆子果派的香味層次分明，同時點綴著巧克力、肉豆蔻和肉桂的香料氣息；尾韻悠長帶有雪松的香氣，單寧精緻而柔滑。適合搭配牛排、小牛肉、以及鹿肉等口味較重的紅肉料理，與細膩的單寧和有層次的果香達到完美平衡。
