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伯蘭爵的頂級年份香檳(La Grande Année)只在最佳年份採收,其堪稱卓越而永恆的香檳化身,要歸功於其生產過程中使用的精湛工藝。其中最值得一提的,是在平均 20 歲的舊橡木桶中釀造,培蘊出無比精緻的香氣,並因微氧化而賦予葡萄酒非凡的陳年潛力。
混合約60%的黑皮諾(Pinot Noir)和約40%的夏多內(Chardonnay)、共來自19座葡萄園的精選果實,在雄渾軒昂的黑皮諾與新鮮多汁的夏多內之間取得了絕佳平衡,先後進行橡木桶發酵與瓶中陳釀,且相較產區規定的最低陳年標準,伯蘭爵更是使用了兩倍的陳釀時間,滴滴香美醇厚,不容忽視。
明亮的金黃色澤,有著層次分明的香草、水梨及堅果風味。氣泡細緻綿長,烤吐司和蜂蜜口感,結構均衡嚴謹。
這款頂級的年份香檳適合做餐前酒,或搭配上等的煙燻鮭魚、清炒蚌類;也適合搭配家禽類如法式烤春雞等,或配上酒醋沙拉也能有巧妙協和的口感。
「2014 Brut La Grande Annee 散發出清脆的黃色水果、蜜餞柑橘、杏仁奶油、核桃與乾燥白花以及淡淡的碘味複雜香氣。酒體中等至飽滿,柔軟且酒香濃郁,以活潑的酸度為基,帶有優雅的果肉且多汁的果肉感,並輔以絕美的慕絲感。以悠長的白堊質地結尾。比起2012年份更具表現力與情感,在更具挑戰性的年份仍達到了相似的品質水平,足可見嚴格的葡萄栽培鞏固了Bollinger在當代的卓越。」–William Kelley, Wine Advocate