複選
複選
這支Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC是釀自占地17.8公頃的Lena di Mezzo單一葡萄園。葡萄園土質以適合當地原生品種生長的石灰岩為主，坐向面朝東南，位於海拔250～350公尺的緩坡。
採收後的葡萄經過去梗和輕柔壓榨之後，進入不鏽鋼桶槽中溫控發酵。酒精發酵完成後，要釀成阿瑪羅內（Amarone）的壓榨過葡萄皮會未完成的倒入酒液中繼續緩慢的發酵，直到冬天結束，乳酸發酵（Malolactic Fermentation）也完成後，才會注入法國橡木桶中陳年18個月，然後裝瓶。
釀成的酒款濃郁而飽滿，色澤呈深寶石紅色，帶有新鮮櫻桃、李子乾與甘草、胡椒、肉桂香氣，加上一絲高雅的煙燻味，優雅卻不失結實的架構，口感複雜而濃郁，適合單飲。
