吉瑪-克雷酒莊(Domaine Guillemard-Clerc)以傳統工藝與現代科技並行的方式釀酒,每年至少深耕底土一次,以便讓雨水重新回到土壤表層而不會腐蝕土壤;同時也會對葡萄藤進行植物檢疫處理,只在葡萄藤需要時才對其噴灑藥物,最大限度地減少碳足跡。葡萄園因坐落在山坡上,能夠獲得充足的光照、排水與抗霜特性,加之特有的微氣候以及複雜的底層土壤,故而能孕育出與眾不同、品質極佳的葡萄酒。
伯恩「庫雪利亞」一級園紅酒(Beaune 1er Cru "Clos des Coucherias")釀造時,果實除梗後進行10天的浸漬,再進行發酵和壓榨。酒液發酵完成後在法國橡木桶中陳釀15個月(新桶比例約為20%)。酒款富層次的氣息中,散發著紅色莓果與細微檀香編織出的香味;在口中適中沉穩的酒體與莓果般的清亮酸度無縫結合,帶出了一條通往細緻悠長尾韻的幽靜小道。