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果實來自葡萄園Mount Harry和Storrington Priory,只精選最好年份的老酒,並以60% 夏多內葡萄(Chardonnay)和40%黑皮諾(Pinot Noir)混釀而成。酒液在500公升舊木桶和不鏽鋼桶中發酵,過程中無過濾、無進行乳酸發酵(Malolacatic Fermentation)。殘糖9g/L。
「布蘭登奧勒岡」不甜氣泡酒("Cuvée Dr Brendan O'Regan")每隔幾年生產一次,精選好年份的果實作為原材料創作。香氣方面,有著熟美的青紅蘋果、杏桃、礦石,加上二次發酵的酵母香氣點綴。風味繁複,架構緊緻且充滿線條;滿足了大眾對香檳法釀製的一切想像,是值得一再玩味的精品。最近一次的作品僅釀造了800瓶。