複選
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作為布根地（Bourgogne）的標誌性建築及葡萄酒貿易的首都，伯恩（Beaune）在一年一度的伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍賣會上成為世界舞台的中心。
在渥爾內（Volnay）向斜處，Comblachien石灰岩消失在深處，被上覆的Rauracian所取代。斜坡非常陡峭，土壤很薄。在較低的斜坡上是阿爾戈維亞泥灰和深層土壤，為白色、灰色或黃色，略帶牛津灰岩中的鐵的紅色。在斜坡的腳下，石灰石與粘土混合在一起。海拔220至300公尺。
"Les Avaux" 這個名字來源於地塊（lieu-dit）"Vaux –" 或 "Val –"，指的是葡萄藤所在的山坡上的一個窪地。在革命之前，它屬於慈善機構。1944年和1948年種植的葡萄園佔Cuvée的45％。
人工採摘，對葡萄進行選擇性分類。在開放式大桶中進行傳統發酵，發酵時間約三週。在橡木桶中陳釀17個月。
帶點煙燻味的黑莓味及黑櫻桃味、紫羅蘭花味及隱隱的土味。黑櫻桃味、紅莓味及隱隱的蘑菇味，酸度及澀度均衡且絲柔。
