渣釀白蘭地,在義大利稱為Grappa,到了法國則稱為Marc,是以葡萄經壓榨後的酒渣,再行蒸餾而成。因這種酒是以蒸餾製成的葡萄烈酒,所以是屬於白蘭地的一種。
這支來自維內多(Veneto)的亞歷山大渣釀白蘭地,是以純黑瓶身包裝。相較於渾厚濃郁的白金版,這支較為細緻而優雅,選用的葡萄包括了黑皮諾(Pinot Noir)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot);都是來自於較年輕的葡萄藤,也帶有較為明顯的果香氣味。
蒸餾而成的Grappa,酒精度達38%;呈透明無色,香氣滿載新鮮水果和辛香料味,口感新鮮、濃郁,而持久。除了可以單飲,也可以調配成為可口的雞尾酒。