蒙佳‧謬尼略酒莊(Domaine Mongeard-Mugneret)之現任莊主文森.謬尼略(Vincent Mongeard)秉持著對釀酒的熱情,特別強調適度萃取的重要性,從葡萄的種植直到釀酒的過程,注重於黑皮諾葡萄 (Pinot Noir)的細緻呈現,因此蒙佳謬尼略酒莊的酒在年輕時就非常美味可口,而陳年之後更增添更豐富的風味變化。
蒙佳‧謬尼略是布根地第一家採用有機肥耕耘的酒莊,釀造時大部分葡萄採取100%除梗(頂級酒則會保留小部份),浸泡四到五天後以高溫發酵,頂級酒採 60%全新橡木桶釀製、村莊酒則採40~50%,培養 18 個月後裝瓶。
酒莊目前所有的四座頂級園中,最珍貴的是馮內-侯瑪內 (Vosne-Romanée) 村莊中的「李奇堡」特級園("Richebourg" Grand Cru),持有面積僅 0.31 公頃,另外「艾雪索(Echezeaux)」以及「大艾雪索(Grand Echezeaux)」品質亦非常傑出,而更難得的是酒莊所釀製的「梧玖園(Clos de Vougeot)」,位於城堡附近的絕佳位置,兼具奔放香氣以及飽滿的口感。
"Clos de Vougeot" 也常被稱為 "Clos Vougeot",在法文中Clos是牆的意思,即為被牆所圍住的Vougeot葡萄園,在早期為修道院所有,法國革命後經歷多次轉手,現在已分屬多於八十個擁有者。
這款酒和諧圓潤,活潑且優雅,酒香濃郁,飽滿的紅色和黑色水果(櫻桃、桑葚、黑醋栗)、香草和香料、林地灌木與紫羅蘭,以及隨著陳年而形成的動物毛皮的濃郁香氣混合在一起。這款帶有豐腴肉感且肌肉發達的葡萄酒,在口中卻保有細膩的單寧、醇厚和低調酸度之間的完美平衡,複雜的餘韻在口中久久縈繞。