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1832年，Antoine Carreau由拿破崙三世（Napoléon III）任命的皇室將軍手中，購入了Château l'Escadre，開啟了釀酒事業。目前該家族已歷經七代，並擁有八個酒堡，葡萄園總面積超過110公頃。2015年，Sébastien Carreau與Nicolas Carreau兩位堂兄弟，買下葡萄園面積占地約50公頃的酒堡。被像布根地（Bourgogne）的石牆包圍細心呵護，葡萄園主要由白堊土與石灰質黏土組成。
這原為皇室貴族御用的酒堡，釀酒歷史已超過200年。酒莊除了推出優質葡萄酒外，更對環境保護有著濃厚的關懷，除了是Terra Vitis生態環境種植協會認證會員之一，更取得了HVE（Haute Valeur Environnementale）之法國最高等級優質環境認證。酒標的美妙設計，則為了感念法國皇家繪畫學院藝術家Jean-Joseph Taillasson。
葡萄藤齡約30歲，採收後於不鏽鋼槽低溫酒精發酵，再轉舊橡木桶培養12個月。深沉紅寶石酒色，散發複雜的黑醋栗、草莓、乾燥花等花果香，另有雪松與白胡椒等木質辛香調性。高比例的梅洛（Merlot）賦予酒款肉感，性感且帶來歡愉的品飲感受。建議可搭配鹹豬肉與肋眼牛排等料理，甚至麻辣火鍋也是絕配！
