複選
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迷人的「聖巴利」黑達沃拉紅酒（"Cembali" Nero d'Avola）是酒莊累積多年經驗的成品，在優雅及尖銳中尋出平衡點，讓世人一品西西里最特別的葡萄品種–黑達沃拉。
手工採收自該產區最古老葡萄藤，去皮壓榨後浸漬於恆溫鐵桶中進行酒精發酵，之後放置於法國橡木桶中九個月。為了使大量葡萄汁均勻和諧，改放置不鏽鋼桶六個月後，再轉放置法國大橡木桶陳釀十個月。裝瓶前，再改放置不鏽鋼桶六個月。裝瓶後靜置36個月。
豐富層次的氣味，帶有沉穩卻濃郁的成熟莓果味，細細帶出黑莓、肉桂、茴香及些微巴薩米可醋的香氣。穩重厚實的酒體，奔放鮮豔的悠長餘味。是一款宛如南義太陽般的溫暖酒款，呈現出諾托產區（Noto）最獨特的黑達沃拉。
適合搭配燉牛肉料理、富有野味與肉味的菜餚，亦可搭配簡單的美式培根漢堡。
