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Torres Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001 珍里昂酒莊 撒克拉單一園卡本內蘇維濃特選陳年級紅酒

珍里昂酒莊.撒克拉單一園卡本內蘇維濃特選陳年級紅酒

Torres Jean Leon, Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001

專業酒評:

Guía Peñín

92

/ 100分

Wine Enthusiast

90

/ 100分

酒款介紹:

Jean Leon的特選陳年級系列(Gran Reserva),是只有特優年份才會推出的酒款,以萬千寵愛與精心照顧所完成。早期,珍里昂將這款酒獨家留給他在好萊塢的圈內友人,包括瑪麗蓮夢露與詹姆士狄恩等人,或事各級政要。能夠品飲這樣的酒機會相當難得,無疑是奢華的享受,精緻尊貴的迷人風采甚至讓他獲選為美國雷根總統就職典禮用酒。

 

這支酒的發酵時間約21天,以攝氏28度在不鏽鋼桶中發酵,泡皮18天後進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。酒款在全新法國橡木桶中熟成25個月,再瓶陳最少三年始釋出。釀成的酒,帶有深櫻桃紅,杯緣有紫紅光芒;許多不同香氣完美融合在一起,可以聞到成熟水果、鞍樹、黑加崙、蜂蜜、吐司、燻肉、李子和巧克力的味道。甜美豐沛的單寧加上飽滿酒體,在口中留有悠長怡人的後韻。適合搭配紅肉料理,佐香料醬汁者更佳,例如以綠胡椒製作的醬汁;與鹿肉或野豬等野味一同享用也是絕配。適飲溫度為攝氏17~19度。

 

為了彰顯加泰隆尼亞,Leon特別找來當地的藝術家為每個年份繪製不同的酒標,希望能夠透過藝術為美酒增色,讓Jean Leon更具傳奇性。2001年份的酒標由畫家Waltraud Maczassek所繪製。創作靈感主要來自於自然與大地萬物,這幅作品名為「蛻變」(Transformation)。畫作中表現了星雲,迴旋,以及靜靜蔓延的岩漿,隱喻宇宙與生命之間的平行發展,在時空中持續的轉變演化。畫家在這幅作品中透過幾何平面展現出其內在觀點,也就是萬物轉生蛻變的過程。