果實採收並嚴格篩選後,浸泡於水泥槽約5週,之後使用500公升木槽陳年12-18個月。
這款酒口感複雜,建議提早1-3小時開瓶醒酒,展現細膩的紫羅蘭、藍莓芬芳。之後,酒體會逐漸柔和,但又不失其鮮明的特色。建議搭配紅肉、野味、煎蘑菇、辛辣菜餚等。