去梗葡萄於溫控不鏽鋼槽中發酵;泡皮浸漬約20天,酒液續於橡木桶中培養12個月(15%新桶)。
酒澤呈深寶石紅色。散發濃郁黑櫻桃、木質香調和奶油香氣。酒體飽滿、單寧清晰,以深色水果和酸櫻桃風味為主,伴隨淡淡巧克力和香料,餘韻悠長。