這款白酒100%採用夏多內葡萄(Chardonnay)釀造。帕泰酒莊在La Charme Aux Prêtres佔地0.17公頃,種植夏多內和阿里歌蝶(Aligoté)。這是一片朝東坡地,海拔280-320公尺。夏多內葡萄種植在坡頂,那裡的土壤貧瘠、呈白色且多石。Sylvain Pataille認為,這裡的泥灰岩土壤賦予酒款獨特的煙燻味和還原性礦物風味。