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採用100% Terrantez do Pico 葡萄釀製,這是一種原產於葡萄牙亞速爾群島火山風土的白葡萄品種。除了官方機構復育的Terrantez以外,每年新種植葡萄藤的不到100株,是一個非常瀕臨滅絕的品種。
葡萄以手工採收,並整串帶梗壓榨兩次,只取用第二次的汁液放入不鏽鋼槽、舊橡木桶,利用野生酵母發酵,經過15個月的泡渣,未攪桶。年產量不到一千瓶。
酒液呈現明亮的柑橘黃色,濃鬱的花香,帶有茶、佛手柑和海洋的氣息。口感豐富飽滿,酸度鮮活。與烤魚、沙拉和新鮮海鮮是完美絕配。