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Maison Edouard Delaunay Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes 2018 愛德華 德洛內酒莊 哲維瑞香貝丹 榭伯德 一級園紅酒

愛德華.德洛內酒莊.哲維瑞香貝丹「榭伯德」一級園紅酒

Maison Edouard Delaunay, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Cherbaudes" 2018

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專業酒評:

Jasper Morris

91-93

/ 100分

酒款介紹:

釀造這款一級園紅酒的葡萄經過手工採摘和精心分類後,只保留最高品質的葡萄。果實去梗後放置於釀造槽中,在自然酵母的影響下發酵、浸漬20天,期間每天進行壓榨,以增強葡萄酒的顏色和單寧。發酵完成後的酒液,於木桶中陳釀18個月;前6個月在使用一年的木桶中陳釀,隨後分別在由布根地Citeaux 森林、由橡木製成的新木桶與使用2次的木桶中陳釀12個月。

華麗的深紅酒色中,散發著水果香氣(黑櫻桃、紅漿果果凍、覆盆子利口酒)、花香(紫羅蘭)和辛辣(肉桂、小茴香、百里香)香氣以及木質香(淡煙草、雪松、泥炭),礦物氣息伴隨其中。口感圓潤。這是一款非常優雅的葡萄酒,具有宜人的酸度和細膩的單寧。