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Dauvissats 家族長期以來將其在「維雍」一級園(1er Cru "Vaillons")0.7 公頃、平均藤齡 70 歲的古老葡萄單獨裝瓶。相較於普通白酒,老藤酒(Vieilles Vignes)在力度和濃郁度上都有顯著提升,質地更加黏稠,口感更加綿長。這款酒的釀造與裝瓶一般順序相反,發酵和第一年的陳年都在橡木桶中進行,第二年才移到不鏽鋼桶。