複選
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開木斯酒莊（Caymus Vineyards）共生產兩款卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）酒款，一款為「那帕谷（Napa Valley）」與旗艦酒「頂級特選（Special Selection）」；兩款酒的獨特風味，皆來自酒莊的延遲採收，以達到最完美的果實成熟度。延遲採收必需面對冬日降溫的早臨，甚至造成大量的落果，單寧卻可在漫長生長季中成熟，打造出柔順如天鵝絨般的質地。定期的夏季修剪，讓陽光能充分滲透入成熟中的葡萄果串。
此款紅酒曾六度入圍 WS（Wine Spectator）百大、拿下第九名的榮耀，其釀酒實力之驚人，卻仍維持大眾可負擔的價格，不怪「最親民膜拜酒」稱號深入人心！
酒莊的卡本內蘇維濃紅酒，香氣豐富飽滿，典型的可可、黑醋栗與香草風味。旗艦酒「頂級特選」僅來自最好的年份，產自培養狀況最優異的橡木桶。相對早採收葡萄釀成的那帕谷，格局依舊恢弘，相當能代表產區的特色。兩款酒皆可在年輕時享用，卻頗富陳年潛力。
菸草、雪茄與香甜巧克力蛋糕香氣；就口後，立即感受到黑醋栗與多重黑色莓果滋味，綿延不斷的細緻口感。緊實單寧維持酒體的複雜度，多層次的風味與變化，具現化酒莊對葡萄酒的極致要求。適合與碳烤肋排、培根乳酪漢堡與披薩等料理搭配，亦可嘗試與台式割包、牛肉麵與肉骨茶等料理一同享用。
