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Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2004 皮耶爵香檳 花漾年華年份粉紅香檳

皮耶爵香檳.花漾年華年份粉紅香檳

Perrier-Jouët, Belle Époque Rosé 2004

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專業酒評:

Stephen Tanzer

92

/ 100分

Wine Spectator

93

/ 100分

Wine Enthusiast

94

/ 100分

酒款介紹:

承襲花漾年華(Belle Époque)經典所創造的精巧佳釀,堅持發掘年份的特色和 皮耶爵(Perrier-Jouët )風格之間的巧妙平衡,埃爾·維戴尚(Hervé Deschamps)採用與花漾年華相同的釀造哲學創造花漾年華年份粉紅香檳(Belle Époque Rosé)。為了取得最完美的佳釀,這些葡萄酒同樣皆是逐產區釀製而成,並一步步追蹤從採摘到調合的整個流程,演繹不同風土條件賦予的獨特風味。

 

為了將黑皮諾(Pinot Noir)的比例降到10%,埃爾精心挑選較深色的葡萄進行混釀,此舉不但增添香檳的細微層次,更使夏多內(Chardonnay)葡萄的優雅和細緻完整呈現。窖藏熟成 6 年,歷經陳年之後,此款精雕細琢的香檳佳釀將展現更加豐富的層次與悠長的餘韻。

 

花漾年華年份粉紅香檳(Belle Époque Rosé),色澤帶鮭魚色澤的粉紅與金色調。香氣芳香馥郁,充滿鮮度、深度、與成熟韻味,同時保留清爽、結構、與悠長餘韻。氣泡綿密不絕的口感;淡淡牡丹花香伴隨紅色漿果、柑橘與石榴果香;口感細緻滑順,帶有鮮石榴與葡萄柚香氣。建議飲用溫度維持於10~12°C飲用,風味更佳。佐餐建議搭配比目魚、挪威海螯蝦或是紅肉料理,更可搭配甜點。