酒款介紹：

科布凱（Kopke）是最古老的波特（Port）品牌，也是在斗羅（Duoro）地區的第一家波特酒莊，甚至在波特尚未被正式命名以前，科布凱酒莊已經在這塊生產加烈葡萄酒的土地上。科布凱至今已擁有將近400年的歷史，而代代傳承下來的傳統如今仍清晰可見，其中最有趣的便是每一支出廠的波特酒瓶上字樣仍然採用手工轉印的方式製作，文化氣息非常濃厚。

科布凱酒莊坐於斗羅河以西，已是葡萄牙較北部的地區，葡萄園佔地90英畝，在這裡工作團隊努力栽培著以田帕尼優（Tinta Roriz = Tempranillo）無性繁殖所孕育出的一系列品種：國產杜麗佳（Touriga National），法藍杜麗佳（Touriga Franca）與Tinto Cao，都是可以釀製出高品質波特酒的優質品種。
 

波特酒的特色在於其發酵過程中會刻意加入酒精來殺死酵母菌並停止發酵，使酒內保留甜度，風格上屬於酸度與單寧偏高並帶有甜味的加烈酒，有甘草、紫羅蘭與桑葚等風味。
 

Colheita意為「收成」，也衍生出「年份」的意思，酒莊推出一系列只有在特別優異的年份才生產的單一年份茶色波特酒（Colheita Port），必須在木桶里醇化至少7年，科布凱酒莊通常都將Colheita陳放長達20年之久；這段時間酒體慢慢地氧化並開始孕育出堅果系列的風味。優質的單一年份茶色波特酒在酒瓶上除了必須標示年份，還必須標示在哪一年裝瓶，以及註明在「橡木桶中陳年」的字樣（Matured in Wood或Aged in Cask）。
 

單一年份茶色波特在風格上有別於年份波特（Vintage Port），單一年份茶色波特在必須在木桶裡陳年醇化發展特殊風味，而年份波特則是花相當長的時間醇化於酒瓶中。

品飲筆記：

2012年裝瓶。豐滿飽和的口感帶出杏仁與栗子的風味，質感柔順，尾韻源源不絕，1950年的Colheita把Kopke的柔順的特色表現得淋漓盡致。