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酒莊在維護葡萄園和土壤時不使用任何化學製劑(除草劑、殺蟲劑、殺菌劑)和其他合成製劑,絕對尊重環境、葡萄與風土最原始的表達。裝瓶時不另添加硫,是少見的自然派香檳!
依據不同年份的基酒狀態,這款粉紅香檳不使用放血法(Saigneé)釀造,而透過莫尼耶葡萄(Pinot Meunier)比例調配,達到釀酒師心中理想的顏色。
濃郁的紅色水果香氣,如黑醋栗、櫻桃和覆盆子。酒體的結構相當良好,餘韻悠長。