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用於釀造這款酒的部分果實在自然環境下進行傳統風乾處理,至12月中旬後才開始釀造。酒液經長時間浸皮與兩週控溫發酵,隨後完成乳酸發酵,並在橡木桶中陳釀至少兩年。
酒液呈深紅寶石色,香氣優雅,帶有成熟黑李、黑櫻桃與淡雅巧克力氣息;入口和諧均衡,單寧絲滑,展現典型阿瑪羅內(Amarone)的濃郁與細緻風格,適合搭配燉飯、燉肉、野味與熟成起司。
【得獎紀錄】
2017 Berliner Wein Trophy 金牌
2011、2012、2013 Mundus Vini 金牌