複選
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果實在完全熟成、但貴腐菌尚未產生前整串採收，直接運往酒莊進行榨汁，靜置沉澱後的清澄汁液，經過數小時的浸泡後，將葡萄榨汁於不鏽鋼桶中發酵，期間並未接觸橡木桶，後於葡萄渣滓中熟成半年。為了保留清新明亮的酸度，發酵中的溫度控制在攝氏18-22之間。傳統上托凱甜白酒大多使用較晚採收的果實，以釀造酸度圓潤，風味卓越、飽滿宜人的優質甜白酒。
展現平易近人的純淨花香與蘋果果香，入口後有著輕快活潑的開場，清新的葡萄柚和甜瓜風味蹦跳味蕾，酸度恰到好處，尾韻瀰漫著一縷苦萊姆以及些許鹹韻。
