複選
複選
在布根地（Bourgogne）擁有極高聲望的Philippe Charlopin，在夜丘寫下經典傳奇！當年自父親手中接下酒莊，跟隨釀酒師父布根地酒神Henri Jayer學釀酒，是承接酒神Henri Jayer正宗傳承的嫡傳弟子。 Henri-Jayer曾高度讚揚Philippe Charlopin是「真正懂得釀酒精髓的人」！
僅採收完全成熟的葡萄，並嚴格的篩選出最佳果粒，釀造過程需經過長時間的浸泡，之後進行低溫發酵，最後置入橡木桶中熟成。酒款擁有細緻優雅的單寧，散發優雅芬芳，卻仍具有醇厚與堅實的力度！葡萄園全面採用自然動力法（biodynamic），遵循自然的節奏與規律。酒莊展現了對土地的尊重，細心照料結出的葡萄，也釀出了獨特風格與口感的葡萄酒。
在靠近主要公路的低坡上，酒莊在「白之地」（Terres Blanches）種下了纖細、優雅的黑皮諾（Pinot Noir）。此酒款滿載黑色及紅色水果香氣，酒體中等，口感濃郁地恰到好處。
