複選
複選
「瑪塔洛可」紅酒（Matarocchio）僅嚴選佳鐸葡萄園（Guado al Tasso）中僅五列的卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄藤，全程手工採摘，採收後也僅有15公斤重的葡萄果實，接著會再進行第二次的手工揀選，以挑選出最優質的葡萄。
葡萄經過輕柔的壓汁後，會以低溫進行五天的浸皮，接著於不鏽鋼槽中進行發酵，後續於全新的法國橡木桶中進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），並於橡木桶中進行18個月的熟成。在18個月的熟成過程中，每一個橡木桶的酒都被嚴格檢視與控管品質，只有熟成情況最佳的橡木桶會被挑選作為「瑪塔洛可」紅酒最終成品。瑪塔洛可代表的，是卡本內弗朗以義大利風情的方式，呈現給世人一個無比絕倫的巔峰之作。
2011年份的Matarocchio是集精緻度與濃郁度於一身的絕美佳作。香氣上是複雜的，巧克力、黑加侖和黑色莓果的香調，再帶著皮草和菸草的香調，香氣各自成立但卻不相互搶戲，十足有著自己的個性。口感上又是帶給你一個結實有力，盈滿整個口腔的飽滿感，然而單寧卻又同時如絲綢般細滑，達到完美的平衡和諧。
