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無憂酒莊（Far Niente）歷史可追溯至1885年，由愛好旅行的企業家 -約翰．班森（John Benson）建立，曾有一段輝煌時光，直到禁酒令（Prohibition）頒佈才陷入沒落。吉爾．尼克爾（Gil Nickel）在1979年買下酒莊，不惜斥資重建，只因相信這裡會是實現「釀出加州最出色世界級佳釀」夢想的基地。

酒莊目前共擁有95.1公頃葡萄園，多位於奧克維爾（Oakville）與庫柏斯維拉（Coombsville）。奧克維爾位於納帕谷（Napa Valley）心臟地帶，以生產結構扎實、均衡且耐久存的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）聞名，葡萄園緊鄰著名膜拜酒莊 - 哈蘭（Harlan Estate）、瑪莎莊園（Martha's Vineyard）、羅伯．蒙岱維（Robert Mondavi）；位於庫柏斯維拉的地塊，則是釀產夏多內（Chardonnay）的重鎮所在。

無憂酒莊乃是由釀酒人的熱情、經驗、技術、承諾和優良葡萄園結合成的精品。每年收成季節時，釀酒師會親嚐每一區葡萄的滋味，加上對當年氣候環境的認識，以決定採收時間。

各葡萄園果實分別以手工收成、分開處理，經人工再次篩選後，小心地針對每一批的收成發酵。發酵後的酒液分批培養於75-100%新桶比例的法國桶，卡本內蘇維濃紅酒培養18-20個月，夏多內則為八個月。培養之後，釀酒師親嚐每桶酒的滋味，才決定最後的調配比例。

更新日期：2025/11/27