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無憂酒莊(Far Niente)以釀製出最高品質的葡萄酒為使命,專心研究兩種酒款:夏多內(Chardonnay)與卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),釀製出的酒款廣受業界推崇,被譽為同級葡萄酒中的極品,Wine Enthusiast 更在2011年評論無憂為「展示出優雅品質與系出名門的身價;此位於奧克維爾中心地區的葡萄園果然不負所望,延續其佳釀的一貫水準。」
酒莊不僅酒款出色,致力以最環保的方式釀製,是全球首先完全使用太陽能運作的酒莊,全年的電量需求透過屋頂的太陽能系統(Floatvoltaic)自給自足,無須依賴外來能源;灌溉用水也循環二次使用。
這款酒使用的夏多內(Chardonnay)來自庫柏斯維拉(Coombsville),氣候涼爽宜人,地質由礫石與火山灰組成,讓果實得有優雅的成熟水果氣息與豐富酒體。釀製時沒有經過乳酸發酵,整體豐富卻清爽,極富魅力。
散發柑橘、白色花香與淡淡蜜瓜,以及油桃迷人氣息。入口後,口感清爽、青檸皮和馬鞭草風味交織;最終以悠長餘韻收尾,令人回味無窮。