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雪佛酒廠（Shafer Winery）是加州納帕谷（Napa Valley）著名的 膜拜酒（Cult Wine）酒廠。Robert Parker曾道 :「Shafer 的 Hillside Select Caberent 是全世界最偉大的卡本內紅酒之一」。2001及2002連續兩年給予滿分100分評價，近17年平均得分為97分，媲美Screaming Eagle的表現。除此之外，酒廠酒款更錄入「稀世珍釀 - 世界百大葡萄酒」之頂級名酒，並於2012榮登Wine Spectator 年度百大葡萄酒冠軍酒廠，早已是全球藏家競相追逐的完美佳釀。

雪佛酒莊位於以生產傑出好酒聞名的加州納帕谷，酒廠歷史可以追朔到1972 年，當時的酒莊主人John Shafer決定離開工作23年的出版事業舉家搬遷到加州，從買下一塊葡萄園起家，開始了他人生的第二個事業。起初只是單純的種植葡萄，直到1978年，產出了第一批具有商業規模的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）葡萄之後，才於翌年開始興建酒窖。

第一年的卡本內蘇維濃極為成功，一推出立即受到舊金山品酒人俱樂部（San Francisco Vitners Club）首獎肯定；十幾年之後，更在德國所舉辦的一場國際盲飲品酒會中，勝過法國的瑪歌堡（Château Margaux）、拉圖堡（Château Latour）和帕瑪堡（Château Palmer）等名莊。

經過25年辛勤耕耘，從年產1,000箱到今日超過30,000箱的卡本內蘇維濃、梅洛（Merlot）、夏多內（Chardonny）和山吉歐維榭（Sangiovese），在國際間享有崇高的評價，雪佛酒莊現已成為美酒的代名詞，同時也是各國品酒家們競相追逐的目標。雪佛酒廠已經擁有約170英畝的葡萄園。1984年，Elias Fernandez加入成為助理釀酒師，1990年兒子Doug Shafer正式成為新一代的酒莊主人，John Shafer為董事長。