法國、 布根地、

酒風走較為濃郁圓熟的路易．米歇爾酒莊（Louis Michel & Fils），是一家極度重視酒款自然風格的老莊園。米歇爾家族早在1850年便把身心都奉獻給了夏布利（Chablis）迷人的風土條件與釀製精美絕倫的白酒。酒莊坐落於夏布利村的心臟地帶，自家的葡萄園橫跨25公頃面積，其歷史可追溯到11世紀由修道院僧侶所開闢的地塊。

40年以前米歇爾家族決定摒棄使用橡木桶，以釀製出純淨清爽的夏布利白酒為目標。透過這樣的堅持、不斷的嘗試與積極的產量控制，如今路易˙米歇爾不但是國際舞台上的名莊，更是以不銹鋼桶釀製出極品美酒的先驅。風格上，酒莊旗下的酒款非一般夏布利那樣的鋒銳前衛，而是韻味柔和飽滿的佳釀，猶如在山谷中的原住名高歌，清澈爽朗，回音不斷。如今酒莊由年輕一代接手經營，繼續延續那湧如清泉的風格。