複選
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早在40年以前就已停止使用橡木桶，酒莊秉持著對大自然的尊重與愛戴，不僅成為當地有機栽培的先驅，更創立了以不鏽鋼桶釀製、獨具風格的優秀葡萄酒。酒莊對於釀製過程特別的講究，酒款在不鏽鋼桶中與酵母渣浸泡熟成6～8個月後會在完全真空的環境下完成裝瓶作業，每一個環節都細心照顧，這便是路易．米歇爾莊園（Domaine Louis michel & Fils）所希望呈現的原始夏多內風格。
這支酒使用「多內爾坡」一級園的葡萄釀造，該園位於Serein河右岸，是以排水性良好而著名的頂尖一級園（Premiere Cru），路易．米歇爾在這裡四公頃的葡萄園上栽培著35年的老藤，釀製出的這款酒具有獨特的肉桂辛香，讓人耳目一新。
