德國、 萊茵高、

1870年，由萊茵高（Rheingau）地區的旅館主人創立的赫斯酒莊（Balthasar Ress）至今已傳承到第五個世代，經過赫斯（Ress） 家族145年來的發展與擴張，如今已是萊茵高頗具規模的葡萄酒莊。赫斯酒莊以優異與穩定的品質而著稱，自創業以來一直被視為當地釀酒業的典範。1990年起，赫斯酒莊的葡萄酒上均印有VDP老鷹標誌，這是全球公認最佳德國葡萄酒的象徵之一。

酒莊目前由父子檔Stefan 以及Christian Ress 共同經營，酒莊的葡萄園位於德國最著名的產區 - 萊茵高，葡萄園座落於萊茵河北岸朝南的山坡之上，自古羅馬時代就被視為種植麗絲玲（Riesling）葡萄的最佳位置。目前酒莊的葡萄種植面積約45公頃，超過九成以上是萊茵高最富盛名的麗絲玲，另外一成則是黑皮諾（Pinot Noir），酒莊的釀酒哲學崇尚天然，獨特的地理環境與氣候賦予柏德薩酒莊葡萄酒優雅細緻的品質、變化多端的果香變化以及豐富的內涵。