複選
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Mollydooker一詞在澳洲俚語是「左撇子」的意思，酒莊如此取名正是因為莊主夫婦Sparky Marquis與Sarah Marquis都是左撇子。
這間位於南澳麥克拉倫谷（McLaren Vale）地區的酒莊，結合了名氣、設計、愛情、以及酒評家高度評價：三度獲選麥克拉倫谷的「種植國王與皇后」，Robert Parker評為「世界頂尖葡萄酒人物」之一；連《Wine Spectator》也直接把他們列入「全球最有價值20大酒莊」之一。
一瓶紅酒品嘗到十種水果莊主Sparky認為紅葡萄酒的水果風味，從輕盈到厚重可分為10種，從櫻桃、草莓、李子等到果醬與瀝青風味，而他所釀造的Mollydooker葡萄酒，十種風味層次都可以在一瓶酒中找到，這般複雜多香正是他的酒如此吸引人的原因。
麥克拉倫谷區較溫暖的氣候，讓葡萄糖分累積速度比風味成熟來得快，所以管理葡萄園時，他特別減低糖分累積速度，讓風味發展能夠跟上來，使風味、單寧、酒精、酸度，達到完美的均衡。
Wine Spectator百大常客自2005年創立以來，酒莊曾八度入列權威酒評雜誌《Wine Spectator》的百大酒款名單，其中「愛的嘉年華」紅酒（Carnival of Love）有三個年份進入前十名。
酒莊酒款分成四個系列：左撇子（Lefty）、派對（Party）、愛情（Love）與絲絨手套（Velvet Glove）。酒款個別有不同的故事，搭配不同設計但同等生動活潑的酒標，深受大眾所愛。而背標「小郵票」更是首創，比起保存大張酒標省下不少麻煩，非常貼心！
添加氮氣保護葡萄酒Mollydooker裝瓶時，特別減少二氧化硫的添加量，改以注入氮氣避免葡萄酒氧化，同時保存果香，減低部分品飲者對硫化物過敏的難處。
因應添加氮氣保護葡萄酒的方式，莊主發明了獨家的「左撇子搖擺醒酒法」（Mollydooker Shake）。開瓶後先從酒瓶中倒出一小杯酒，塞回瓶塞後大力搖晃酒瓶，讓空氣進入酒中、釋放融入酒中的氮氣，幫助酒回復活力與果香――不僅是保存美味酒液的好方法，亦可作為品酒的小節目。
