樹里歐酒莊(Can Suriol)長期致力於生產高品質的西班牙Cava氣泡酒,使用傳統香檳釀造法,以生產純正、道地的家族葡萄酒經營為信念,葡萄100%來自自家葡萄園,釀造過程中絕無人工添加物(除草劑、殺菌劑及肥料),酒莊內同時並行「自然動力法」追隨日月星辰的栽植、養土與釀造方式。
傍河而生的葡萄園酒莊座落於 Font-Rubí,Alt Penedès 的中心,傾斜的大片土地上面向西南方的位置。在此有兩大因素影響著葡萄園的種植:靠近 Foix 和 Anoia 這兩條河流的盆地地形;在鄰近的村莊的石灰岩地質,這賦予了這片土地得天獨厚、適合生產葡萄酒的特性。
喝出風土地塊的滋味樹里歐酒莊的葡萄園被分成15個區塊,高度從310公尺降至240公尺,從城堡所在的山丘南面至Llitrà這條溪流的方向傾斜,因此可以吸收到充足的陽光,長年受海風吹拂,也可以除去每天早晨所凝結的露珠。
酒莊以「永續發展」為指標,並尊重可再生能源的利用,從回收紙板、玻璃(拒絕使用高標記的貼標)、水(在這地區非常重要的一項要素),並為此建造了兩個單位的水處理系統,可同時清洗容器以及灌溉葡萄樹藤,以滿足酒莊所需。