法國、 香檳、

位於白丘(Cote des Blancs)的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger) 村內的Champagne Pierre Peters，莊主Peters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Peters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力，Champagne Pierre Peters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Peters令人垂涎的程度，可見一斑。

酒莊主要的葡萄園都是位於白丘(Cote des Blancs)列級為100% Grand Cru頂級葡萄園的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger)、歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)和阿維日(Avize)等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Champagne Pierre Peters理所當然遵循當地的terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。