複選
複選
#Burgundy #Bourgogne #勃根地 #布根地 #Côte de Nuits #夜丘 #Corgoloin #Les Plantes aux Bois #Héloïse Lienhardt #négociant #Côte de Nuits-Villages #Comblanchien #Les Essards #Emphase #Aligoté #阿里哥蝶
返回布根地隱匿角落安東．林恩哈特（Antoine Lienhardt）的父親出身法國東北阿爾薩斯（Alsace），母親則是布根地（Bourgogne / Burgundy）在地人。2011年，安東決定回到故鄉、一座位於夜丘（Côte de Nuits）尾端的小村莊 -高構鑾（Corgoloin），接手外公經營的四公頃家族酒莊。早於1992年退休的外公，曾親手種下名「林間植物」（Les Plantes aux Bois）的葡萄園，日後也成安東本人最鍾愛的地塊之一。
經過幾年的摸索，安東確立自身方向；酒莊於2018年獲得Ecocert有機認證，並融入自然 /生物動力農法（agriculture biodynamique）元素 -馬匹耕耘田間、推行植樹造林。釀造方面，安東幾乎不使用硫化物，僅裝瓶時酌量添加；酒窖引進蛋型水泥槽，展現他對純淨與質地的追求。安東現今與姊妹-艾洛伊絲（Héloïse Lienhardt）共同經營酒莊，展現活潑清新的風格。
布根地無硫釀造大師酒莊紅酒全數採整串發酵，時間控制在6-10天之間；橡木桶培養約一年，多是舊桶保留果香。除了自家葡萄園釀造的酒款，安東亦推出少量酒商（négociant）葡萄酒，堅持來自有機耕作的果實。安東精準捕捉「無硫釀造」帶來的純淨果香，同時避免揮發性風險，是極具潛力的新世代釀酒師。
安東．林恩哈特的夜丘村莊（Côte de Nuits-Villages）三款紅酒，細緻體現貢布隆香（Comblanchien）不同地塊的面貌。位於村南、採石場下方的「艾薩德園」（Les Essards）富含黏土，帶出濃郁深邃風味；位於村北的「林間植物」風格截然不同，表現鮮明莓果酸度與活潑果香；「表面張力」（Emphase）為村內六個地塊混釀，呈現圓潤交融的果香結構。
此外，酒莊的布根地大區級紅酒來自村莊下方，擁有鮮明果韻與酸度；另有一款橡木桶培養的阿里哥蝶（Aligoté）白酒，質地圓潤飽滿，展現這常被低估白葡萄的另一種可能。
更新日期：2025/07/05
