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果實選用來自菲尚(Fixin)的葡萄品種加美(Gamay);手工採收後,直接整串進行釀造。釀製時,將酒液置於不鏽鋼桶中,並採用半二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)泡皮7天。過程中不添加任何糖、二氧化硫(SO2)與人工酵母,酒液於舊橡木桶中陳年十個月後裝瓶上市。
布根地丘「加美」紅酒(Coteaux Bourguignons "Gamayoptère" Rouge)有著豐富且多層次的風味。口感新鮮、純淨,充滿甜美討喜的風格。香氣方面,散法出濃郁的紅色莓果芬芳;入口後,鮮明的酸度及輕盈、絲滑的質地伴隨著一絲絲鹹香感,清晰且優雅。