

揮別過去大家對智利重量不重質的既定印象,蛇首(Longaví)突破市場,引領當地小農運用有機種植與生物 / 自然動力法(Biodynamic Agriculture)。提升釀造手藝、精緻化產量不是盲從減少人為干預,而是給予葡萄酒更好的生長與釀製條件,讓葡萄酒能夠自由地呈現最好的模樣。
智利與南非的完美演繹蛇首可說是兩個釀酒世家共譜之完美傑作,其為南非十大酒莊之一Cederberg的莊主 - David Nieuwoudt,以及被譽為南美洲十大釀酒師 - Julio Buchon共同合作計畫;不僅將各自專業經歷結合,他們也一同創新、一同發掘,在智利建立全新的葡萄酒潮流。此外,他們也是目前在智利釀造白梢楠(Chenin Blanc)白酒的唯一酒莊。