澳洲、 維多利亞、

以小型精釀啤酒起家的創辦人Phil Sexton，曾在瑪格麗特河（Margaret River）創立知名的Devil's Lair酒莊。Phil Sexton於西元1997年賣掉酒莊後，到處尋覓可以種出優質葡萄的稀有地塊：地勢要高、地質要古老、要面向陽坡、有規律的降雨、有涼爽寒冷的夜間溫度以及能保護山脈的微風。在這麼嚴苛的條件下，最後他來到亞拉谷地（YarraValley）；並致力釀造出簡單、有質感且價格合理的黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay），最重要的是，每款酒都清晰地展示了亞拉谷地的風土。Phil以爵士之神John Coltrane的專輯"Giant Steps"為他的酒莊命名，期許能跟這張專輯一樣出神入化。

巨人腳步酒莊（Giant Steps）的首席釀酒師Steve Flamsteed，從2003年開始釀造一系列單一園葡萄酒的計畫；只在好的年份，用當地最好的葡萄園，再從中選出最能展現風土的葡萄來釀造，因此產量非常有限。澳洲著名酒評家James Halliday曾拿巨人腳步酒莊來做例子，力讚澳洲也是有酒莊可以做到細分至單一葡萄園風土的葡萄酒，並提議要如同布根地（Burgandy）般予以認證。

酒莊的每一塊單園釀出的葡萄酒都是對葡萄園年份、個性及故事的展現；爲保證品質，每年也會限制產量，有些年份甚至僅有200箱。自2003年以來，巨人腳步酒莊的葡萄酒已經在主要的國際和國內會展上獲得34座獎杯和100多枚金牌，並是唯一一個連續五年榮獲《葡萄酒與烈酒雜誌》（Wine & Spirit）百大酒莊稱號的澳洲酒莊！

巨人腳步酒莊及其合作的葡萄農致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長；採用百分百人工採摘，特別提高天然微生物生態，以促進天然酵母發酵。崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，生產出極具表現力的葡萄酒，極致展現亞拉谷地的風土特色。