法國、 布根地、

亨利．奧德弗雷（Henri Audiffred）曾是DRC（Domaine de la Romanée-Conti）全十二位職員之中的核心人物，不僅全權負責照顧最重要的兩個葡萄園–「羅曼尼．康帝」特級園（"Romanée-Conti" Grand Cru）與「塔須」特級園（"La Tâche" Grand Cru），採收之後更參與釀酒事務，其中艾雪索特級園（"Echézeaux" Grand Cru）就是全權由亨利負責，這些精采的經歷也奠定的日後亨利照顧葡萄的方式與釀酒風格。

奧德弗雷酒莊（Domaine Audiffred）是家古典雅緻的酒莊，於1965年創立，2003年現任莊主亨利從父親手裡繼承了酒莊，但當時只能利用自己閒暇的時候來照顧自己的葡萄園，直到2007年，終於得以全心全力經營自己的酒莊，因為這一段時間還在DRC工作，負責的內容也極為重要，可不是能說走就走。

「我的照顧葡萄與釀造方式跟我在DRC時一樣，因為這也是我唯一會的方式。」經過了四年後訓練好了繼任者，亨利終於可以交接他在DRC的工作，並正式回到他自己的酒莊，開始照顧自己的葡萄園、釀自己的酒。

酒莊擁有約五公頃的葡萄園，分布從哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）到玻瑪（Pommard）多個區域，以在DRC工作時使用的方式照顧及釀造，延續傳統古典風格，忠實對風土自然表達的特性，傳統自然方式照顧，「理性控制法（Lutte Raisonnée）」耕種，不施化肥也不除草。

釀造方面，酒莊採取100%的去梗釀造，在短暫的低溫泡皮後用野生酵母發酵，且只使用舊桶，釀出酒款細膩且果味均衡、單寧精巧。莊主父子如同修士般照顧葡萄園與釀造葡萄酒的過程，讓亨利離開了前東家之後，更專注於釀製自家的酒款。超過70%供應法國國內市場，嚴格限制僅最多30%出口海外，且過去只供應日本，這也是為何在海外市場難見的原因之一。