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原田純，1989年出生於長野縣松本市，在桌上常有葡萄酒的家庭中長大，長大後選擇進入山梨大學進修釀酒學與葡萄栽培學。畢業後，他在自然酒進口商工作了五年，這段時間中與許多國內外自然酒生產者接觸，讓他深受其生活方式與工藝精神的啟發，最終決定踏上自釀之路，創立自己的酒莊。

他選擇落腳於求學期間熟悉的山梨縣，此區四面環山，地形多變，有沖積扇、丘陵等複雜地貌，土壤類型亦多樣，包括砂質與黏土。其內陸盆地氣候相當特殊，夏季酷熱，氣溫時常超過攝氏40度，是釀酒葡萄栽種的挑戰與機會並存之地。在山梨縣眾多地區中，原田純挑選了高海拔、降雨量少的北杜市作為釀酒基地，此地擁有適合栽種歐洲釀酒葡萄（Vitis Vinifera）的氣候條件。

2020至2021年間，原田純與其他酒莊共享設備釀酒，直到2022年才正式成立獨立酒莊「紫藝釀造」。酒莊位於被三千公尺山脈環繞的涼爽氣候帶，目前除了與友人合作購買葡萄外，也在自家高海拔葡萄園中種植多種品種，包含莎瓦涅（Savagnin）、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、胡姍（Roussanne）、灰皮諾（Pinot Gris）、卡本內弗朗（Cabernet Franc）、土梭（Trousseau）、加美（Gamay）等，並已開始以自種的葡萄釀酒。

「紫藝」這一名字，源自原田純對釀酒哲學的詮釋。「藝」代表的是透過學習、技藝與手工所孕育出的能力，也可解釋為技藝之遊戲，或象徵種植與播種的行為；而「紫」則取自葡萄與酒的意象。兩字結合，不僅傳承前人所培養的釀酒精神，更強調以農業為核心的自然釀造價值觀。

紫藝釀造以「無添加、低介入、全手工」為原則釀酒。葡萄來自自家高海拔小田地與信任農友的有機果園，雖然只是一個非常年輕的酒莊，但有著無比的雄心壯志來發揚光大日本葡萄酒的精神，紫藝釀造的每一瓶酒，都是原田純對時間、氣候、土壤與生命的深刻凝視。他相信，酒是農業的延伸，是山風與人心交織而成的語言。

更新日期：2025/07/09