修伯特.利尼耶酒莊(Domaine Hubert Lignier)在釀造方面極少以人工干預,讓酒款呈現葡萄的本質與風味。「結實酒體,新鮮、細膩的口感與綿長柔和的尾韻」是修伯特酒莊的最大特色。
不論是羅希酒莊特級園、莫瑞聖丹尼村等,都能忠實展現獨有的風土滋味。經過20~22個月的木桶陳年,以自然重力法,不以外力干擾的方式進行裝瓶,讓修伯特酒莊的酒不但生動易飲,但仍然保有絕佳的陳年潛力。
合計36公頃的葡萄園分隔成兩個地塊,25公頃、坡度25的「呂宋山」(Monts-Luisants)與相對只有11公頃的「富彌爾」(Fremières),約莫60歲的黑皮諾(Pinot Noir)老藤種植其上。石灰岩、黏土與泥灰土,覆蓋在密實的珍珠板岩(dalle nacrée)上。
明顯色澤的酒液,散發濃縮與複雜的香氣,富含多樣礦物成分。口感強而有力,集中、細緻如絲綢般的單寧,十足具陳年潛力。
「非常精緻的香氣,需要時間讓它醒,卻非常值得等待:黑莓、乾燥血液、石灰岩,及微弱的海洋影響(或許來自牡蠣殼),突顯的輪廓與完美的調和。細膩的單寧與中度酒體,濃縮且緊實的口感,同時非常直接與精準,加之綿長的尾韻。」- Neal Martin, Wine Advocate