達梭堡(Château Dassault)酒款的品質自1995年排水系統啟動後,得到大幅提升,如今座列聖愛美濃(Saint- Émilion)特等酒莊 (Grand Cru Classé)。葡萄園佔地面積29公頃,土壤混合沙粒、黏土與白堊土。透過與國際知名釀酒師羅蘭(Michel Rolland)配合,酒莊如今釀製出高貴典雅的奢華酒款。
葡萄以手工採用,並透過光學技術篩選,按地塊的個別於水泥槽發酵。
「酒液深沉如紫色墨水,充滿著覆盆子、藍莓、樟腦、洋槐花等香氣。隨時間的移轉,果香與果皮萃取達到美妙的結合。口感沒有銳利的邊角,飽含甜美的單寧。非常誘人。」- 羅伯.帕克(Robert Parker)