黑皮諾(Pinot Noir)栽種在南布根地(Bourgogne)的兩個大地塊,鄰近山坡並獲得充足的陽光照射,土壤主要由泥灰岩與石灰岩組成。在手工採收與揀選後,果汁在開口大槽發酵16天,三分之一的酒液在橡木桶中培養一至兩年,其餘則在不鏽鋼槽中陳放12個月。
本款酒完美詮釋出風土(terroir)中的細緻與優雅。深沉的璀璨紅寶石酒色,帶出如黑莓與黑醋栗香氣,趣味盎然的質地體現出細膩與平衡的口感,綿延至雅緻的尾韻。建議可搭配香煎或炙烤的紅白肉料理,或各色乳酪。
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