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Vina Garces Silva Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2007 格爾西斯 席爾瓦酒莊 雅瑪納桶陳白蘇維濃白酒

格爾西斯.席爾瓦酒莊.雅瑪納桶陳白蘇維濃白酒

Viña Garcés Silva, Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2007

  • 750ml
    #1154
  • 產區: 智利 阿空加瓜 San Antonio
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Viña Garcés Silva
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Sauvignon Blanc
  • 建議適飲期: 現在適飲
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專業酒評:

Wine Spectator

91

/ 100分

Robert Parker

89

/ 100分

Jancis Robinson

17

/ 20分

酒款介紹:

《Wine Spectator》稱這支酒是「被橡木桶微吻過的白蘇維濃,杏仁香氣與石蠟的特殊香氛,結合檸檬、蜂蜜蛋糕和礦物香氣,是支風格獨具的美酒!」確實,這支在桶中發酵陳年的白蘇維濃,成熟的熱帶果味和葡萄柚香氣,結合了迷人的礦物味與來自橡木桶陳年的豐富香草氣息。這是既有深度又鮮活十足的美好白酒,展現了智利白酒的優良品質!適合搭配各式殼類海鮮與油脂較多的魚類料理。

 

釀造方面,酒莊手工採收葡萄後,會先行於法國橡木桶中進行約15天的發酵,再行於法國橡木桶中陳放12個月始裝瓶釋出。過桶的白蘇維濃在2003首年分剛推出時,已經驚為天人。當時在波爾多以外的釀酒產區還只流行新鮮可口多草味的白蘇維濃,以桶陳年,多了些許複雜的口感,同時卻保有鮮度的酒,難能可貴。這支酒奠定了酒莊的釀酒技藝,也向世人宣告智利的優質酒的潛力!

品飲筆記:

成熟的熱帶果味和葡萄柚香氣,結合了迷人的礦物味與來自橡木桶陳年的豐富香草氣息。這是既有深度又鮮活十足的美好白酒,展現了智利白酒的優良品質!適合搭配各式殼類海鮮與油脂較多的魚類料理。