《Wine Spectator》稱這支酒是「被橡木桶微吻過的白蘇維濃,杏仁香氣與石蠟的特殊香氛,結合檸檬、蜂蜜蛋糕和礦物香氣,是支風格獨具的美酒!」確實,這支在桶中發酵陳年的白蘇維濃,成熟的熱帶果味和葡萄柚香氣,結合了迷人的礦物味與來自橡木桶陳年的豐富香草氣息。這是既有深度又鮮活十足的美好白酒,展現了智利白酒的優良品質!適合搭配各式殼類海鮮與油脂較多的魚類料理。
釀造方面,酒莊手工採收葡萄後,會先行於法國橡木桶中進行約15天的發酵,再行於法國橡木桶中陳放12個月始裝瓶釋出。過桶的白蘇維濃在2003首年分剛推出時,已經驚為天人。當時在波爾多以外的釀酒產區還只流行新鮮可口多草味的白蘇維濃,以桶陳年,多了些許複雜的口感,同時卻保有鮮度的酒,難能可貴。這支酒奠定了酒莊的釀酒技藝,也向世人宣告智利的優質酒的潛力!
成熟的熱帶果味和葡萄柚香氣,結合了迷人的礦物味與來自橡木桶陳年的豐富香草氣息。這是既有深度又鮮活十足的美好白酒,展現了智利白酒的優良品質!適合搭配各式殼類海鮮與油脂較多的魚類料理。