複選
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路易．侯德爾（Champagne Louis Roederer）的香檳向來以細膩著稱，近年來更顯精確精練，這或許與15%的園區以有機或自然動力農法耕作有關。此外，分佈在Montagne de Reims, Vallée de la Marne以及白丘（Côte des Blancs）各區的自有園，佔每年所需葡萄總量的七成，不但可避除果實價格因年份變動上漲，也可以確實控管果實品質。
釀造方面，由於自2000年起以較多的木槽發酵基酒（最高不超過30%，未起泡前的酒稱為基酒），故而風味顯得愈加豐潤複雜一些。至於基酒的乳酸發酵（Malolactic Fermentation，簡稱MLF），則依年份少部分進行以維持酒質的清鮮感。
年份不甜香檳（Vintage Brut）只有在品質優異的年份才會推出，並且是精選自家最好葡萄園出產的原料來釀造。該香檳使用了黑皮諾葡萄（Pinot Noir）和夏多內葡萄（Chardonnay）釀造；酒液在酒窖中經過四年左右的浸渣熟成，除渣處理後再經至少半年以上窖藏。
整體呈現出非常和諧而誘人的風格。聞起來是成熟甜美像梨子的水果香氣；口感豐富飽滿，帶有奶油麵包、蜂蜜等怡人的香味，餘味純淨而悠長。它相當有力道，足以搭配正式的餐。建議飲用溫度10 to 12°C。
